XtGem.com

Tép rang thịt nạc

- 300g tép bạc nhỏ
- 200g thịt nạc dăm
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa cà phê hành tím băm
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 2 thìa cà phê muối
- 2 thìa cà phê đường
- Hành lá, Màu hạt điều.
Cách làm:

1. Tôm cắt bỏ chân và đầu đuôi. Chia gia vị và hành tỏi ra làm đôi, ướp với một nửa gia vị, để 15 phút cho thấm. Thịt nạc dăm xắt miếng mỏng, ướp với nửa gia vị còn lại.

2. Đặt chảo lên bếp, cho tôm vào rang nhanh tay cho đến khi tôm chín đều. Cho màu điều vào, rang tiếp cho tôm săn và đỏ.

3. Vớt tôm ra, tiếp tục cho thịt vào xào chín. Cho thêm ít nước để thịt chín kỹ và không bị khô. Khi thịt chín kỹ, trút tôm vào xào chung, thêm đường vào, đảo nhanh tay. Nhắc xuống, rắc tiêu, hành lá.

Từ khóa: tep rang thit nac, mon rang, thit nac, tep rang