XtGem.com

Nguyên liệu

* 500g thịt đùi gà

* 200g đậu trắng tươi

* 200g khoai môn

* Hành tươi

* Ngò gai (mùi tàu)

* Dầu ăn

* Hạt nêm

* Muối và đường

Cách làm

- Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vuông, ướp bột nêm khoảng 15 phút,

- Khoai môn gọt vỏ, xắt quân cờ.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, cho dầu vừa nóng thì cho thịt gà vào chiên qua.

- Cho thịt gà, đậu trắng, khoai môn, nước lạnh vào nồi.

- Đun sôi, vặn nhỏ lửa, đun đến khi tất cả các nguyên liệu đều chín mềm, nêm hạt nêm vừa miệng, rắc hành, ngò gai.

Cách nấu với đậu

- Nếu các bạn dùng đậu trắng tươi, thì nấu cùng lúc với gà cho gà vừa chín, đậu cũng chín theo.

- Nếu bạn dùng đậu khô, thì phải nấu trước cho chín, rồi mới đem nấu với gà sau.

- Nếu bạn dùng đậu hộp, thì nên bỏ đậu trước vài phút, trước khi tắt lửa. Vì đậu đã chín rồi, khi người ta đóng hộp.

Thưởng thức

- Món canh này phải có rau ngò ôm để lên mới đặm đà hơn là để hành ngò, rắc tiêu vào canh trước khi mang lên bàn.

- Ăn nóng.

Từ Khóa: canh thit ga nau khoai mon trang, canh thit ga, khoai mon